Cukinia

 Cukinia pochodzi z południa Europy i należydo rodziny dyniowatych.Warzywo to jest niskokaloryczne- 100 gramów dostarcza zaledwie 15 kalorii. Zawarte w nim związki zasadowe działają odkwaszająco i poprawiają przemianę materii.Dostarcza też pierwiastków-potas i wapń,witamin C,PP i z grupy B.Warzywo ma jeszcze jedną zaletę:nie kumuluje w sobie metali ciężkich.Na rynku dostępna jest przez cały rok. Można jeść ją na ciepło i na surowo.Kupując cukinię,wybierajmy okazy twarde,z napiętą skórką i w kolorze bardzo intensywnym.

Czereśnia

Owoce te mają sporo właściwości odżywczych.Są żródłem witamin:A,PP, z grupy B.Zawierają potas,wapń,żelazo,fosfor i jod.Kuracje czereśniowe odtruwają nie tylko jelita,lecz także żyły,tętnice i stawy ze złogów.Zalecane są przy    gośćcu,zniekształceniach stawów i artretyzmie.Również cukrzycy mogą sobie pozwolić na słodkie czereśnie ,ponieważ zawierają one przede wszystkim cukry proste, a nie mają zbyt dużo  sacharozy. Owoce te zapobiegają także anemi , wzmacniają organizm i odmładzają.   

CZOSNEK

Zawiera allicyny i lektyny.Wzmacnia naczynia krwionośne i chroni przed zwapnieniem i miażdżycą.Obniża ciśnienie krwi i działa żółciopędnie. Ma działanie antybakteryjne/jak antybiotyki/wspomaga walkę z infekcjami.Hamuje rozwój drożdzaków w układzie pokarmowym i pomaga przy wzdęciach, wpływa korzystnie na przemianę materii. 

Kwiatostany i owoce mają właściwości
lecznicze.W starożytności Grecy używali owoców do leczenia podagry.W XVII w. medycy stosowali napary do leczenia zaburzeń układu krążenia ,krwawień wewnętrznych i zapalenia opucnej oraz w chorobach serca.
Znajdujące się w nim aktywne substancje są obecne w wielu preparatach jak:leczących
zaburzenia rytmu serca,trwardnienie naczyń
mózgu,bezsenność i nadpobudliwość.Dobrz
wpływa na zwiększenie przepływu krwi, dotlenia serce, wzmacnia siłę jego skurczu i 
reguluje rytm pracy,reguluje też zarówno  zbyt wysokie jak i zbyt niskie ciśnienie.
Polecany jest jako środek łagodzący gościec i alergię.
Napar z suszonego głogu:3 łyżki owocu zalać
pół litrem wody,odstawić pod przykryciem na 12 godz.Podgrzać i pić kilka razy w ciągu dnia.

GRZYBEK REISHI

Znany był jako środek leczniczy w starożytnych Chinach.Leczono nim schorzenia serca,drogi oddechowe i kłopoty
z pamięcią.Najnowsze badania zachodnich
naukowców wykazały,że owocniki grzybka zawierają olbrzymią ilość substancji  niezwykle aktywnych substancji.Stosuje się
go przy przemęczeniu i depresji.Jest skuteczny w zaburzeniach odporności i innych chorobach autoimmunologicznych.
 

JABŁKA
Mogą je jeść nawet osoby z wrażliwym układem pokarmowym.Wspomagają oczyszczanie organizmu.
 

JAŁOWIEC
Jagody pokryte woskowym nalotem o korzennym ,żywicznym,gorzkawo-słodkim smaku.Mają sporo witaminy C.Działają dezynfekująco,pobudzają apetyt. Zapobiegają  niestrawności,biegunkom i wzdęciom, działają moczopędnie,oczyszczająco i przeciwzapalnie. Jałowiec zawiera olejek eteryczny silnie pobudzający  czynność nerek.Powinni go unikać chorzy na nerki i kobiety w ciąży. 



JARZĘBINA
Starożytni Rzymianie używali owoców jako przyprawy.Polecali ją chorym na serce,mającym niewydolność nerek,problemy z płucami i biegunki oraz podrażnieniu pęcherzyka żółciowego.Wykorzystywany jest jako lek moczopędny przy schorzeniu nerek.
Ma też właściwości wzmacniające oraz jest doskonałym żródłem witaminy C  i beta-karotenu.Owoce zbiera się kiedy dojrzeją/od sierpnia do końca pażdziernika/Aby straciła gorzki smak należy ją przemrozić i zrobić z niej konfiture.Z suszonych owoców wzmacniające napary.

JAŚMIN
Działa tonizująco na skórę,ale przede wszystkim jego zapach koi zmysły.Olejek jaśminowy można dodawać do balsamu,toniku do twarzy i kąpieli-zmysłowy,egzotyczny zapach jaśminu skutecznie zrelaksuje cię po ciężkim dniu.

JEMIOŁA POSPOLITA
To roślina pasożytująca na gałziach drzew.
Starożytni czcili jemiołę jako dar od bogów. Wspólcześni doceniają zaś jej zdrowotne zalety.Przygotowany z niej napar wzmacnia serce,obniża ciśnienie,zozszerza naczynia krwionośne oraz poprawia przemianę materii.
Napar stosuje się przy leczeniu nadciśnienia,miażdżycy zawrotów głowy,zaparciach ,wzdęciach,przyspieszonym
biciu serca,a także przedłuzających się oraz obfitych miesiączkach.
Jemiołę można stosować tylko po konsultacji z lekarzem.

JODŁA
Jej igły są gęste jak pióra orła i mają moc uzdrawiania.Olejek ,zwany Złotym Kryształem daje wieczną młodość.

KAPUSTA
Czerwona--Kolor zawdzięcza antycjanom.To aktywne przeciwutleniacze,które zmniejszają ryzyko powstawania zmian miażdżycowych i niektórych nowotworów.
Pekinska--Spośród warzyw kapustnych to ona dostarcza najmniej kalorii.Pół szklanki świeżej pokrojonej kapusty pokrywa dziennie zapotrzebowanie na prowitaminę A./Poprawia odporność,chroni wzrok./



Włoska--Zawiera dużo siarki wpływającej korzystnie na włosy i paznokcie, i najwięcej wapnia.Jest najbardziej lekkostrawną kapustą-dobrą dla osób z wrażliwym układem trawiennym.
Brukselka--Rzadko lubiana i zdecydowanie niedoceniana.Ma więcej żelaza i witaminy C niż inne kapusty.Jest też najbogatsza w błonnik.
Kapusta kiszona-- Pełna dobroczynnych właściwości,
powinna często gościć na naszych stolach.Witaminy C
która poprawia odporność zawiera zdecydowanie
więcej niż cytrusy.Jest też żródłem cennych składników mineralnych:magnez,potas,cynk,fosfor,magnez,wapń i
witaminy: PP,A,H,K,E, a także z grupy B.Wspomaga 
pracę serca,korzystnie działa na system nerwowy.A kwas mlekowy powstający podczas kiszenia kapusty,
ma właściwości bakteriobójcze.

KALAREPKA
Jadalne są ,zgrubiała łodyga i jej liście.Zawierają m.in.żelazo,potas ,sód,jod,magnez oraz fosfor,ale też witaminy C oraz z grupy B.Działa też antybakteryjnie i wzmacniająco.Poleca się osobom na diecie,gdyż 
zapewnia uczucie sytości.

Kasztanowiec

Zawierają bardzo cenny składnik escenę,która uszczelnia ściany naczyń krwionośnych.Escena pomaga łagodzić obrzęki płuc,krtani i mózgu,jak również powstałe na skutek urazów .Łagodzi dolegliwości związane z zakrzepowym zapaleniem żył i owrzodzeniami żylakowymi. Wyciąg z kasztanowca stosowany jest do pielęgnacji cery wrażliwej z pękającymi naczynkami oraz jako składnik kosmetyków do włosów przetuszczających się.Pomaga na bóle brzucha,zaparcia oraz guzki krwawnicze odbytu:dwie łyżki świeżo zmielonych liści wymieszać z 60 g gliceryny ,dodaj łyżkę białego lub czerwonego wina oraz po łyżce ziela tasznika i krwiściągu.Odstaw na dwa tygodnie do macerowania,przefiltruj.Zażywaj po dwie łyżki dwa razy dziennie.

KAPARY

To marnowane w słonej zalewie lub occie pąki krzewu
kaparowca,bardzo popularna we Włoszech przyprawa.
Swietnie podnoszą smak drobiu,ryb,sałatek,dobrze
komponują się z oregano,cebulą,czosnkiem,
majerankiem.Świetnie poprawiają przemianę materii,
wspomagają wątrobę i likwidują wzdęcia.

KARCZOCH ZWYCZAJNY
To warzywo znane z wykwintnego smaku,ale też właściwości leczniczych.Jadalny jest tylko pąk kwiatowy .Zrywa się go ,zanim otworzą się płatki .Karczocha zjada się na surowo,zwykle jednak gotuje się je lub smaży,a następnie zalewa oliwą przyprawioną solą ,czosnkiem,ziołami i octem balsamicznym. Podaje się w saładkach i potrawkach .Surowcem zielarskim są liście.
Wyciąg ze świeżo zebranych liści działa rozkurczowo i pobudza wydzielanie żółci przez wątrobę,łagodząc nudności i uczucie pełności.Dzienna dawka to ok. 1200
milg.-wyciąg można stosować przez długi czas.Obniża też
poziom cholesterolu we krwi.





KOZIERADKA
Świerze nasiona mają silny zapach podobny do selera 
lub lubczyka.Są gorzkie.Dopiero prażone nabierają łagodniejszego smaku.Wzmacniają organizm,przyspieszają przemianę materii,mogą zmniejszać zawartość cukru we krwi i obniżać ciśnienie.

KOLENDRA
Znamy ją głównie z liści wyglądem przypominających
natkę pietruszki,ale kulinarne zastosowanie mają także nasiona .Zawierają one olejki nadające potrawom przyjemny aromat i smak/początkowo łagodny,potem ostry,korzenny/Mają właściwości rozkurczowe i przyśpieszają trawienie.Pobudza wydzielanie soków
żołądkowych,zapobiega wzdęciom.

KORA DĘBU
Działa ściągająco i przeciwzapalnie na błony śluzowe
jamy ustnej.Odwar działa ściągająco na uszkodzoną
skórę oraz na błony śluzowe.


 

 KRWAWNIK

 To gorzkie w smaku i zapachu ziele działa dwojako: z jednej strony pobudza wydzielanie krwi przy dość skąpych miesiączkach i zmniejsza obfite krwawienia.

  Zielarki od zawsze zalecały napar z krwawnika tym dziewczętom i kobietom,które mają zaburzenia menstruacyjne.

LIPA
 

Pomaga uspokoić nerwy i ułatwia zasypianie,działa przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie.
Napar z lipy pity w zaleconych dawkach nie powoduje niepożądanych skutków,nawet podczas długotrwałej terapii.
Właściwości lecznicze mają kwiaty.Zwiększają 
wydzielanie potu,obniżają gorączkę i usuwają z organizmu różne szkodliwe substancje.Mają także działanie przeciwzapalne,dzięki czemu łagodzą katar.

LAWENDA
Olejek otrzymywany z kwiatów tego przyjemnie pachnącego ziela dezynfekuje,działa przeciwzapalnie, rozjaśnia crę, pomaga  zlikwidować upoczywy łupiż, a dzięki przyjemnemu zapachowi działa także relaksująco.
Zawiera złuszczające kwasy organiczne,przeciwzapalne garbniki oraz substancje zwalczajace wolne rodniki

LILIA WODNA
Wyciąg z lili wodnej ma właściwości głeboko nawilżające.Działa przeciw zapalnie,łagodząco i odświeżająco,zapobiega podrażnieniom.Świeża woń olejku eterycznego działa odprężająco.

LUKRECJA

Ta roślina potrafi ,zdaniem znawców ziół,zdziałać istne cuda. Łagodzi  stany zapalne,reguluje wydzielanie histaminy i serotoniny. W leczeniu niektórych schorzeń  odwar z korzenia lukrecji może niekiedy zastąpić sterydy.Dotyczy to rumienia wielopostaciowego,alergicznych chorób skóry,niewydolności nadnerczy.Terapia musi być jednak stosowana pod ścisłym nadzorem wykwalifikowanego zielarza.Przedawkowanie lukrecji sprzyja bowiem nadciśnieniu. 

MAK POLNY
 

Jego płatki zawierają przede wszystkim antocyjany-rozpuszczalne w wodzie barwniki o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających,a także alkaloidy-działają na układ nerwowy i sole mineralne.Płatki kwiatu zbieramy od maja do sierpnia-zrywamy delikatnie bo uszkodzone ciemnieją,tracą wygląd i wartość.Działa osłaniająco,powlekając błony śluzowe górnych dróg oddechowych.Pomaga przy słuchym kaszlu,bólu gardła,chrypce.Ulatwia zasypianie.Odwar można stosować do okładów na stany zapalne skóry in do przemywania zapalenia spojówek.

MANGO

Zawierają bowiem substancję zwaną taniną.Tanina hamuje rozwój wielu wielu bakterii,m.in.listerii.Ten drobnoustrój wywołuje ciężką chorobę zwaną listeriozą. A dokładnie pestki tego owocu.

MALINA

Liście zbieramy wiosną i latem a owoce po świeżo dojrzałe.
Zarówno napar z suszonych owoców,jak i sok 
pobudzają gruczoły potowe i w przypadku gorączki po 
30-60 minutach wywołują silne poty.Zwiazek chemiczny,
który powoduje taką intensywną pracę gruczołów potowych,pozostaje nieznany..Wiadomo natomiast,że maliny są znakomitym środkiem przeciwgorączkowym
 tak przy inekcjach bakteryjnych jak i wirusowych.Wartościowe są też i liście które działają  ściągająco,przeciwbakteryjnie,przeciwzapalnie,
wzmacniająco.Stosuje się je przy biegunkach
osłabieniu,w nieżytach żołądkach.
Aromatyczny napój. :
Dwie łyżki suszonych owoców malin zalej szklanką wrzącej wody.Parz pod przykryciem przez 15 minut.Odstaw na 10 minut i przecedż.Możesz dodać 1-2 łyżki syropu malinowego lub łyżkę rumu.Napar pij wieczorem.


MELISA
Do celów przyprawowych wykorzystuje się świeże i
suszone listki oraz części pędów.Nadają one potrawą
-twarożkom,sałatkom,octom,herbatkom ziołowym-
wyrazisty cytrynowy aromat i korzenny smak.

MIGDAŁY
To prawdziwa kopalnia wapnia,białka,żelaza,fosforu,magnezu,cynku,potasu,
witaminy E,PP oraz z grupy B.Jak widać mnóstwo  w 
nich bogactwa.Dlatego tak doskonale wpływają na pamięć,koncentrację i są często zalecane w diecie wegetariańskiej

MIĘTA
Roślina wieloletnia-kwitnie na różowo.Zawiera cenny olejek eteryczny mentol,garbniki,flawonoidy.Zbieramy w pierwszej fazie kwitnienia.
Wspomaga trawienie,działa przeciwbakteryjnie i żółciopędnie,ułatwia oddech,zapobiega tworzeniu się kamienia nazębnego,a nawt depresji.Wywołuje uczucie chłodzenia i daje efekt lekkiego znieczulenia.                      


MNISZEK LEKARSKI
W maju i czerwcu zbiera się liście,korzenie i kwiaty 
tego ziela.Korzenie i liście pomagają leczyć
nadciśnienie.A kwiaty pomagają przy tzw.
kurzej ślepocie.


NAGIETEK
Można go spotkać w przydomowym ogródku.Kwitnie od czerwca do pierwszych mrozów na żółto i pomarańczowo.   Do celów leczniczych zbiera się pomarańczowe kwiaty tej rośliny- bogate są m.in. w śluz który działa przeciwzapalnie.
Koi cerę wrażliwą,skłonną do podrażnień.Działa przeciwbakteryjnie,poprawia ukrwienie,wygładza szorstką przesuszoną skórę.Stosuje się też przy nieżycie żołądka i jelit,schorzeniach wątroby,dróg żółciowych.
Napar z kwiatów służy m.in. do płukania jamy ustnej przy bólach zębów oraz do okładów przy zapaleniu spoiówek i zmęczeniu oczu. 


NONI
Sok z hawajskiej odmiany owoców noni dodaje energi,
wpływa na dobre samopoczucie,łagodzi objawy depresji
sezonowych.Wzmacnia organizm w okresach przesileń i pobudz działanie  systemu odpornościowego.Dzięki
zawartości ponad 100 istotnych składników witalnych-
minerałów,witamin i enzymów-wpływa korzystnie na
wygląd skóry i włosów a dzięki takim substancjom jak
prokseronina czy  skopoletyna wspomaga prawidłowe
odtwarzanie i regenerację komórek organizmu.

 ORZECH ZIELONY

Dużo witaminy z grupy BiE w orzechach nie
tylko wzmacnia nerwy,ale zapewnia też elastyczność naczyniom krwionośnym.Zapobiegają chorobom układu
krążenia i zawałom serca.Ze względu na
obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych,zaleca się je w diecie przeciwmiażdżycowej-zmniejszają poziom
złego cholesterolu LDL.

OWIES

Obniża poziom cholesterolu,dobrze wpływa na serce,ma działanie przeciwnowotworowe , moczop,edne,uspokajające,wzmacnia odporność,układ nerwowy i stabilizuje poziom glukozy we krwi.Zawiera bardzo dużo błonnika,magnezu,selenu oraz manganu.W ziarnach obecne są też antyoksydanty chroniące organizm przed niszczącymi wolnymi rodnikami.Jedzenie owsa,np. w postaci płatków,wzmacnia organizm,poprawia samopoczucie i pomaga szybciej wrócić do zdrowia .
 
PERZ

Choć jest zmorą ogrodników,to kryje w swoich kłączach cenne dla zdrowia składniki: dość duże ilości minerałów,kwasów organicznych oraz olejków.Popijanie odwarów z perzu oczyszcza krew oraz zwiększa moczopęd,a więc pozwala usunąć toksyczne produkty przemiany materii. Obniża poziom cholesterolu ,cićnienie krwi oraz reguluje poziom cukru.Odwar robi się z 1-1,5 łyżki pociętych kłączy,który po zalaniu dwoma szklankami wody gotujemy 5 min.. odwar pije się 2-3 razy dziennie po pół szklanki pomiędzy posiłkami.

PLUSKWICA

Jej kłącze ma działanie porównywalne z hormonalną terapią zastępczą. 

Pomidor

Zawiera dużo witaminy i minerałów-magnezu , sodu i potasu.Dlatego spożywanie świeżych pomidorów jest zalecane cierpiącym na nadciśnienie,cukrzycę i niedomagania nerek. Są nisko kaloryczne, dlatego dieta oparta na sałatkach pomidorowych pomaga szybko schudnąć. Dla mężczyzn najcenniejszą substancją w pomidorach jest likopen,czyli naturalny związek,który chroni przed nowotworami prostaty.Ale więcej likopenu organizm może przyswoić z keczupu,przecierów oraz soków pomidorowych.

PORY

Działają silnie moczopędnie i bakteriobójczo/zawierają siarkę/.Odkwaszają i przyspieszają spalanie tłuszczu.

POKRZYWA
Liście i korzeń pokrzywy są cenione zarówno w medycynie ,jak i w kosmetyce. W terapii chorób reumatycznych wykorzystuje się jej tzw. właściwości saluretyczne. Zwieksza ona bowiem wydalanie z organizmu chlorków,mocznika i szkodliwych produktów
przemiany materii.Dzieki temu zapobiega i zmniejsza obrzęki.Ma znaczenie w terapii chorób narządu ruchu.
Ich objawem jest właśnie podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi i odkładanie złogów moczanowych w stawach i ich okolicach.Herbatka z pokrzywy działa oczyszczająco ,uwalnia organizm z toksyn, poprawia pracę wątroby oraz zmniejsza nadmierną potliwość.Wit.K zawarta w pokrzywie hamuje krwawienia.Napar i sok zalecany jest przy anemii.-wspomaga też rozpuszczanie złogow żółciowych.=Przeciwdziała zatrzymywaniu się płynów w organizmie,=ułatwia przemianę materii i pobudza apetyt,zawarte w pokrzywie związki oczyszczają układ trawienny.
Jest składnikiem naparów zalecanych w łagodzeniu nieżytów żołądka i jelit.Można ją też stosować pomocniczo przy biegunkach.=Pokrzywa obniża poziom cukru we krwi.=Stymuluje rownież produkcję czerwonych krwinek.Z tego powodu zalecana jest w leczeniu anemii oraz stanów osłabienia.=Zawarte w niej steroidy,które są niczym namiastka męskich hormonów,hamują rozrost prostaty.=Dzięki właściwościom bakteriobójczym doskonale nadaje się do przemywania ran i zmian skórnych.=Napar z pokrzywy działa leczniczo w łupieżu i łojotoku.=Poprawia także przemianę materii,=Oczyszcza organizm ze złogów,usuwa zalegający w tkankach cholesterol,usprawnia pracę serca.=Korzystnie wpływa na wygląd włosów i paznokci.=Odmładza i wzmacnia organizm.

POROST ISLANDZKI

Zioło to było znane w medycynie ludowej już
od XVII w. pod nazwami mech islandzki lub
szary mech.Wyciągi z tej rośliny działaja na infekcje gardła jak balsam.Łagodzą podrażnienia ,ból,zaczerwienienia oraz uczucie pieczenia i drapania.Pastylki na
chrypkę z wyciągiem z porostu zalecane są
zwłaszcza przy silnym obciążeniu strun
głosowych u osób dużo i intensywnie mówiących,oraz chronią śluzówkę gardła osób przebywających w miejscach z klimatyzacją. 

POZIOMKA LEŚNA

Rośnie w lasach,zaroślach w ogrodach.
Liście zawierają garbniki,kwasy organiczne,sole mineralne,flawonidy; owoce zaś -witaminy,kwas foliowy,składniki mineralne.Zbieramy liście i ziele od maja do sierpnia;owoce gdy dojrzeją. Liście działają lekko ściągająco, moczipędnie, przeciwskurczowo, przeciwbiegunkowo , bakteriobójczo. Owoce;regulują przemianę materii, mają też własności odtruwające.

PIETRUSZKA-natka

Zawiera witaminę C i żelazo.Dobrze współgra z innymi ziołami.Powinno się jak najczęściej posypywać potrawy.

Prawoślaz Lekarski

Był już znany w starożytności.Liście i korzeń tego ziela
zawierają śluz działający przeciwzapalnie oraz 
osłaniająco .Wyciągi stosuje się w leczeniu chorób
układu pokarmowego i górnych dróg oddechowych.
Wywar z ziela może być używany do przemywania ran,
które nie chcą się goić,wrzodów,cyraków oraz oparzeń
substancjami żrącymi.W przewlekłych zaparciach wywar
można wykorzystać do zrobienia lewatywy nawet u małych dzieciach.

 RDEST PTASI

To pospolite ziele zawiera bogactwo składników ,m.in.:flawonidy,garbniki,cukry,
cenną krzemionkę oraz witaminę C.Napar
z rdestu jest stosowany jako lek moczopędny w schorzeniach dróg moczowych.Pomaga w reumatyzmie,zapaleniu stawów oraz skazie
moczowej.Herbatka z rdestu dzięki zawartości
sporej ilości krzemu ma zastosowanie jako lek odmładzajacy w leczeniu miażdzycy i grużlicy.


RODZYNKI
Czyli suszone owoce winogron,mają w składzie błonnik,węglowodany,witaminy z grupy B oraz potas.
Może ich skosztować nawet  niemowlak.

ROKITNIK

Na Syberii owoce rokitnika traktowane  są jako lek na niemal wszystkie choroby.Najbardziej niezwykłą ich cechą jest brak enzymu askorbinozy,który niszczy witaminę C,co oznacza,że podczas ich suszenia lub robienia z nich przetworów nie ulega ona rozkładowi.Suszone owoce wchodzą w skład mieszanek stosowanych w leczeniu chorób jelit i żołądka.Miąższ świeżych owoców leczy rany,usuwa plamy pigmentacyjne na skórze oraz zmarszczki. Nacieranie głowy odwarem z owoców rokitnika/także picie/zapobiega łysieniu.

RUMIANEK
Nie tylko zdobi,ale i leczy. Rośnie na polach , łąkach .Kwitnie od maja do jesieni.Wypukłe dno koszyczka kwiatu jest wewnątrz puste.To cecha odmiany leczniczej. Zawiera olejek eteryczny,kumaryny/działają przeciw bólowo/,azulen/przeciwzapalnie/.  Najczęściej stosuje się go doustnie w chorobach układu pokarmowego.Pomaga w stanach zapalnych jelit,żełądka,wątroby,nerek,wzdęciach i kolce.Działa przeciwskurczowo i antyseptycznie.Łagodzi stany zapalne,alergie,owrzodzenia.Zewnętrznie przy schorzeniach skóry,jamy ustnej i dziąseł.
 Łyżkę rumianku zalej szklanką wrzątku,nakryj i odstaw na 10 minut pod przykryciem.Pij kilka razy dziennie.

Ruszczyk kolczasty

Znany jest jako myszopłoch kolczasty,bo podobno ma zdolność odstraszania myszy.Jego gałązki zawieszano w tym celu między suszonym mięsem.Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego.U nas rośnie w szklarniach i doniczkach.To wiecznie zielony krzew.Zawiera saponozydy,które działają wzmacniająco w zaburzeniach krążenia żylnego/ruscyna zawarta w wyciągu z korzenia wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionoś ne./Odkurcza i uszczelnia naczynia  krwionośne,dlatego pomaga złagodzić dolegliwości związne z żylakami,hemoroidami oraz miażdżycą naczyń.Łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i alergi.Ma również działanie moczopędne..Napar==cztery łyżki stołowe suszonych gałązek zalej szklanką wrzątku i odstaw pod przykryciem na 15 min. Przecedź i pij dwie filizanki dziennie.

Rozmaryn

Kiedyś rozmaryn zaliczano do ziół o mocy magicznej,które odpędzały złe siły,zapewniały pomyślność ,chroniły przed  chorobami.Wzmacnia odporność oraz poprawia pracę wszystkich organów człowieka,działa moczopędnie,likwiduje stany zapalne .Szczególnie cenny jest jego wpływ na żołądek i wątrobę.Kąpiel z dodatkiem naparu z tego ziela,a także smarowanie chorych stawów olejkiem z rozmarynu łagodzi bóle reumatyczne.
Rozjaśnia umysł.wyostrza zmysły i poprawia pamięć.
Posypuj sałatki, zupy,dodawaj do mięs,kiedy czujesz
się ospała i masz kłopoty z koncentracją.

ROZCHODNIK OSTRY

Nazwę zawdzięcza liściom,które mają ostry smak.Dziko porasta Europę,Azję,północną Afrykę.W Polsce rośnie w suchych i słonecznych miejscach.Dorasta najwyżej do 5-10 cm.wysk.Łodygi płożą się tuż przy ziemi.Porośnięte są gęsto grubymi jajowatymi liściami.Ma małe kwiatuszki w kolorze cytryny ,które w kwietniu oblegane są przez pszczoły.Jest rośliną miododajną. Zawiera alkaloidy/nikotynę czy sedyminę/,a także flowonoidy/w tym dużo rutyny/.Bogaty też w kwasy organiczne,garbniki,sole mineralne i cukry.Obniża ciśnienie tętnicze krwi oraz leczy miażdźycę.Pomaga też na zaparcia, jest stosowany przy żylakach odbytu.  

RUTWICA LEKARSKA

Zwana jest rownież kozią rutą.Choc w Europie znana jest od XV w.dopiero  100 lat temu francuscy naukowscy odkryli,że rutwica obniża poziom cukru we krwi.
Rośnie w środkowej i południowej Europie a także w Azji Mniejszej.W Polsce porasta
dziko mokre łąki,rowy,zarośla.Pusta w środku łodyga rutwicy dorasta nawet do 
100 cm.Zdobią ją intensywne zielone lanetowate liście.Od lipca roślinę pokrywają białe,różowoliliowe lub niebieskawe kwiaty,zebrane w gęste grona.Ziele to zawiera pochodne guanidyny-galeginę oraz hydroksygaleginę-ktore zmniejszają stężenie glukozy we krwi.Roślina bogata jest też we flawonoidy,garbniki i związki chromu,dzięki którym moze być pomocniczo stosowana w leczeniu cukrzycy/pod kontrolą lekarza/.Ma wlaściwości moczopędne,pobudz też wydzielanie mleka u młodych matek. 

RUKOLA
Ma bardzo ostry zdecydowany,trochę chrzanowy ,trochę
orzechowy. Dodaje werwy wielu sałatom.Idealnie komponuje się z pomidorami-świeżymi i suszonymi,
różnymi serami -kozim,mozzarellą,camembertem,fetą, a
także orzechami.Jest przepyszna doprawiona tylko oliwą i octem balsamicznym.

RÓŻA
Olejek różany ma właściwości łagodnie ściągające i przeciwzapalne.Ujędrnia cerę,pobudza mikrokrążenie.
Zawarta w pładkach wit.C zwalcza wolne rodniki,przedłużając młodość skóry.

Różeniec górski/Arktyczny korzeń/
Zapobiega stresowi,depresji,podnosi sprawność
umysłową i fizyczną,wspomaga zdolność koncentracji
i korzystnie wpływa na procesy zapamiętywania.
Zaobserwowano również jego działanie pozwalajace
walczyć z wolnymi rodnikami,dolegliwościami układu
krążenia i niektórymi chorobami neurologicznymi.
Preparaty które mają w składzie rózeniec stymulują
układ odpornościowy i ogólnie wzmacniają organizm.

RZEPA
Wygląda jak duża rzodkiewka-jest dołem biała,górą jasno
lub ciemnoczerwona.Zawiera mnóstwo minerałów-żelazo
magnez,wapń.Ma witaminy-B1,B2,B6,oraz karoten,a także
kwas foliowy i pantotenowy.
Jej soku używa się do pielęgnacji włosów.

RZEŻUCHA
Zawiera witaminę C,E i K,żelazo,wapń,siarkę i jod.
Działa bakteriobójczo,dezynfekuje układ pokarmowy,oczyszcza krew,pomaga w pokonaniu 
wiosennego osłabienia,poprawia pracę trzustki i nawet 
wyleczy trądzik i łojotok. Ostry ,pikantny smak zawdzięcza olejkom siarczkowym.Najlepiej jadać ją świeżą,np.na chlebie z masłem lub jako dodatek do zimnych dań,sosów,sałatek.

SELER

W dobie kultu szczupłej sylwetki ,nie ma diety bez selera.Powód:100 g. selera bulwiastego ma 21 kcal,a naciowego-13 kalorii.Dostarcza on potasu,wapnia,fosforu,magnezu oraz witamin z grupy B. Wzmacnia serce,dodaje energi.Sok z selera i jabłek odmładza tkanki,nawilża skórę,likwiduje obrzęki oczu i twarzy,nadaje cerze gładkość.,Pomaga też uspokoić zszargane nerwy.

SEZAM
Te oleiste ziarenka od wieków podawano ludziom w
stanach  wyczerpania.Zawierają kwasy tłuszczowe
oraz magnez i witaminę E.Sezam dodaje sił witalnych
więc posypuj nim sałatki i zupy albo zrób sól sezamową
/łyżeczkę grubej soli utłucz w możdzierzu z 7 łyżeczkami
ziaren sezamowych/Sezam możesz uprzednio uprażyć.


SERDECZNIK POSPOLITY
Leczy serce.Medycyna ludowa ceni go za uspokającą
moc.Pochodzi ze środkowej Azji,ale z czasem zadomowił
się również w Europie i Ameryce Północnej.Jako chwast
porasta przydrożne rowy,ogrody,okolice domów.
To bujna ,wysoka roślina.Pokryta jest miękkimi włoskami
dzięki którym ma srebrzystoszare zabarwienie.
Olbrzymie liście mają ząbkowane brzegi, z wierzchu są ciemnozielone,od spodu jaśniejsze.Pomiędzy nimi na 
łodydze są drobne różowe kwiatuszki.
Zawiera garbniki,glikozydy goryczkowe,alkaloidy,
flawonidy ,garbniki,żywice i ślady olejku eterycznego.
Stosuje się go jako lek nasercowy i uspakajający- przy
nadmiernej nadpobudliwości i w zaburzeniach snu.
Pomaga przy bolesnym miesiączkowaniu.


SOSNA ZWYCZAJNA
Pędy oraz pączki sosny działają bakteriobójczo,napotnie,
wykrztuśnie,przeciwzaplnie.Poleca się je przede 
wszystkim w schorzeniach górnych dróg oddechowych
oraz w chorobach przeziębieniowych.

SŁONECZNIK i nasiona
To zagłębie witamin B1 i E odpowiedzialnych za funkcjonowanie komórek nerwowych.Sporo w nich 
także magnezu,miedzi i białka.
Przyspiesz regenerację skóry.Wyciąg ze słonecznika ma wyjątkowe właściwości ochronne dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych-wzmacnia barierę lipidową skóry,chroni/także włosy/przed utratą naturalnej wilgotności.

STOKROTKA-pospolita

W medycynie ludowej miała czyścić krew,zbijać gorączkę,a także łagodzić biegunkę.Rośnie w całej EUROPIE. Najpiękniejsze w stokrotce są kwiaty-białe, różowe,czerwone. Kwiaty zawierają garbniki,śluzy,saponiny,gorycze,antocyjany i sole mineralne.Mają działanie wykrztuśne,przeciwzapalne i moczopędne.Poprawia pracę wątroby i metabolizm..Działa przeciwmiażdźycowo.Zalecany jest na nieregularne miesiączki.Pomaga na żle gojące się rany,egzemę i owrzodzenia.

STULISZ Lekarski

Przywraca głos,jest dobry dla serca.Zawiera olejek eteryczny,który jest bogaty w aromatyczne związki siarkowe.Zwiększają wydzielanie śluzu w oskrzelach i ułatwiają w ten sposób wykrztuszanie.Stulisz zmniejsza też lepkość śluzu,przez co ułatwia usunięcie wydzieliny z dróg oddechowych i uspakaja kaszel.Pomaga w afonii,czyli częściowej lub całkowitej utracie głosu,w zwalczaniu chrypki,łagodzi zapalenie gardła i krtani.Stosuje się go w zapaleniu oskrzeli i płuc.

SZAŁWIA

Tego śmierć nie ubodzie,u kogo szałwia w ogrodzie.Pachnące zielono-srebrzyste listki cenią sobie nie tylko kucharze,ale i medycy.
Wierzono że ma  nadprzyrodzoną moc,odgania demony i gorączkę.Gorzkawe i aromatyczne ziółko używane jest
głównie jako lek/ leczy nieżyty i stany zapalne żołądka i jelit,pobudza wydzielanie soku żołądkowego/.Ułatwia trawienie ciężkich dań z tłustego mięsa/baraniny/,
zaostrza też smak potraw mdłych,np.z ryb.Niszczy chorobotwórcze bakterie i wiruy,skuteczniezwalcza przeziębienie i zatrucia pokarowe.Wspomaga wątrobę w usuwaniu toksyn z organizmu.Obniża poziom cukru we krwi.Stosowana regularnie uspakaja nerwy i poprawia nastrój.Dzięki antyseptycznemu działaniu stosowana jest do  płukania przy zapaleniu dziąseł,jamy ustnej i gardła,pzy anginie.Usuwa nieprzyjemny zapach z ust.


ŚWIETLIK
Siła zdrowia niewielkiej roślinki tkwi w substancjach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych,olejkach eterycznych oraz prowitaminie A.Okłady ze świetlika,
poleca się przy zapaleniu spojówek czy nadwrażliwości
na światło.Przynoszą ulgę zmęczonym pracą przy komputerze oczom.

ŚLAZ DZIKI

W gwarze ludowej zwany jest ślazem zajęczym lub dziką malwą.
Występuje w miejscach nasłonecznionych w rowach, na łąkach,przy drogach.Kwitnie od
lipca do września.Ma małe różowe kwiatki.
Zawiera surowce śluzowe,barwniki antocyjanowe/usprawniają mikrokrążenie w
naczyniach włosowatych/kwasy organiczne,
witaminę C.Kwiaty zbieramy w miarę rozkwitania-bez szypułek.Liście zaś w początkach kwitnienia rośliny.Suszy w miejscach przewiewnych, zacienionych.do 35 stopni C.Działa przeciwzapalnie,osłaniająco,
zmiękczająco,powlekaja błony śluzowe jamy
ustnej ,gardła,krtani.Stosuje się w schorzeniach górnych dróg oddechowych,suchym kaszlu,chrypce,podrażnieniu żołądka-przy zaparciach.Stosowany jest zewnętrznie do łagodzenia swędzenia.

SZARAŃCZYN -Stronkowy

Zwany również chlebem świętojańskim,jest  rośliną biblijną.Żywił się nią św. Jan Chrzciciel.Pochodzi z Azji Mniejszej-rośnie w krajach Basenu Morza Śródziemnego, w  Indiach i Australii.To drzewo dwupienne,dorastające do 18 m. Zimozielone  pierzaste liście  złożone są z 5-6 skórzanych  listków. Kwiaty zebrane są w groniaste kwiatostany.Owocem jest ciemnobrązowy mięsisty strąk.Dorosłe owoce zawierają 70 %  węglowodanów /głównie cukrów,ale też skrobi/.do 6 %.białka,0,5% tłuszczu i tylko 15% wody.Zarodek nasion zawiera aż 60% białka.Jest niezastąpionym środkiem w leczeniu biegunki.Używany jest do wyrobu preparatów dietetycznych.

TARCZYCA BAJKALSKA

Wyciąg z korzenia chinskiej rośliny leczniczej ma silne działanie przeciwzapalne dzięki  związkom zwanym flawonoidami.Hamują one  również wydzielanie histaminy i zmniejszają  przepuszczalność naczyń włosowatych,dzięki czemu łagodzą obrzęk towarzyszący stanom zapalnym.Preparaty na bazie tej rosliny stosowane zewnętrznie wspomagają leczenie  stanów zapalnych skóry.


TATARAK
Przywędrowało do na razem z Tatarami.Wykorzystujemy mrozoodporne kłącza byliny pachnących cynamonem i kamforą.Zawiera cholinę,gorycze/pobudzają wydzielanie soków żołądkowych/,skrobię,  kwasy organiczne,sole mineralne, witaminę C i substancje śluzowe/ mają działanie przeciwzapalne./ .   Pomaga przy niestrawnościach,nieżytach żołądkach,wrzodach,
kolkach jelitowych.Odwarami leczy się choroby skóry,
gardła,łupież,łysienie.


WIĄZÓWKA  BŁOTNA
Napar z jej kwiatów polecany jest  przy grypie i przeziębieniu ,ma działanie napotne.Wiązówka 
zawiera pochodne kwasu salicylowego,którym 
zawdzięcza swoje dodatkowe właściwości.Hamuje
 rozwój stanu zapalnego 
i łagodzi bóle głowy,mięśni,stawów,które często towarzyszą infekcjom górnych dróg oddechowych.
Działa moczopędnie,co sprzyja usuwaniu z organizmu szkodliwych produktów przemiany materii.

 WIESIOŁEK

 Picie herbatki z suszonego wiesiołka pomaga osobom z obniżoną odpornością, przeziębiającym się często,łapiacym infekcje.
Jest to też dobra terapia wzmacniajaca włosy.
A tłoczony na zimno olej z nasion łagodzi 
dolegliwości PMS,czyli "wściekłego" napięcia
przedmiesiaczkowego.Aby sobie pomóc,już
od drugiej połowy cyklu po posiłkach łykaj
3  razy dziennie po dwie kapsułki oleju.  
 

Regularne jedzenie wiśni pomaga chronić komórki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami .Zawarte w owocach antocyjaniny/barwniki o działaniu przeciwutleniającym/powstrzymują degenerację komórek,dzięki czemu wolniej się starzeją.Organizm staje się też odporny na niszczące związki z otoczenia,które mogą przyczynić się do powstawania wielu chorób.Wystarczy kubek wiśni dziennie,by dłużej cieszyć się młodością i dobrym zdrowiem.

Widłak goździsty

 To wiecznie zielona roślina.Jej polska nazwa pochodzi od długich,płażących się widlasto
pędów,które łatwo  się zakorzeniają.Pokryte są gęsto drobniutkimi listeczkami.W lipcu i sierpniu na szczytach pędów wyrastają długie kłosy,w których rozwijają się zarodniki.W Polsce rośnie prawie wszędzie.Jest chroniony.
Wierzono, że pędy widłaka zawieszone w Boże Ciało pod powałą chronią dom i jego mieszkańców przed siłami nieczystymi i nocnymi marami.Indianie używali owocujących zarodników do tamowania krwotoków.Zarodniki to skarbnica oleju-50%
,zawierają też sporopoleniny,sole mineralne,cukry,żywice i kwasy organiczne.
Pomaga na trudno gojące się rany i owrzodzenia,w przewlekłych chorobach nerek,pęcherza,żołądka i wątroby. 


WINOROŚLA
Sporządzane z niej wino uchodzi za cudowny afrodyzjak, ważne jest tylko właściwe dawkowanie. Produkowana z wina wódka (brandy i koniak) jest 
stosowana w azjatyckiej medycynie jako stymulator 
życia płciowego.Winogronach znajdują się cenne polifenile,które chronią przed szkodliwym promieniowaniem UV

ŻURAWINA
Warstwa wosku,którą są pokryte owoce żurawiny pozwala im przetrzymać najtęższe mrozy.Mogą miesiącami leżeć w zamrażarce,zachowując wszystkie
wartości smakowe i odżywcze.Wspomaga leczenie
zakażeń dróg moczowych oraz kamicy nerkowej.
Niszczy też  bakterię Helicobacter pylorii,która sprzyja powstawaniu wrzodów.Podobnie działa na mikroby wywołujące próchnicę.
Żródło witaminy C oraz polifenoli o silnych 
właściwościach przeciwutleniających,chroniących organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.Zbija poziom złego cholesterolu,dostarcza witaminy C,ma wlaściwości antybakteryjne.