Smaki nocy
  Kawa czy Herbata
 

KAWA czy HERBATA a może KAKAO
 

Kawa jest nektarem,który pełnię swoich walorów ujawnia,gdy pijemy go w dobrym towarzystwie.



Herbata.


Poprawia nastrój i refleks,zapobiega wielu chorobom.Ci ,którzy znają jej cenne właściwości,z upodobaniem celebrują parzenie oraz picie tego aromatycznego i zdrowego naparu.
Nie wszystkie herbaty parzy się jednakowo,ale każdą tylko w czystej ,nie chlorowanej wodzie.
Herbaciany napar zachowuje swoje dobroczynne wlaściwości najwyżej przez osiem godzin.

Sztuka parzenia herbaty.

Jej smak w dużej mierze zależy od wody.Najlepsza jest świeża woda żródlana,ale możemy użyć również oligoceńskiej lub mineralnej.Jeśli chcemy ją zmiękczyć,gotujemy wodę przez 30 sek.w otwartym naczyniu-kamień osadzi się na dnie.Czarną lub czerwoną herbatę,samą i z dodatkiem korzeni,zalewa się gotującą woda w dowolnych proporcjach-zwykle 1/4 wrzatku na łyżeczkę herbaty.Działanie herbaty zależy od czasu zaparzania.Jeśli ma pobudzać,parz ją 3 min, gdy ma cię
uspokoić-conajmniej 5 min.Podobnie parzy się herbatkę
rooibos.Aby zachować cenne składniki zielonej lub białej
herbaty,zalewa się zwykle czubatą łyżkę stołową listków
litrem wody o temperaturze ok .75 stop.Parzymy 3 min.

Czarna poprawia refleks.

Produkowana jest z listków herbacianego krzewu,które się suszy zwija,a następnie fermentuje.To wtedy nabiera aromatu.Za sprawą teiny pobudza nas albo odpręża,zależnie od czasu parzenia.Dzięki cynkowi i przeciwutleniaczom jesteśmy bardziej płodne-kobiety,które piją dziennie jej dużo ,mają dwukrotnie większą szansę zajścia w ciążę niż nie pijące.
Ułatwia trawienie,powoduje lepsze dotlenienie kory mózgowej,zapobiega kamicy żółciowej i nerkowej,pozytywnie wpływa na funkcjonowanie wątroby.

Zielona chroni przed rakiem.

Pochodzi z tego samego krzewu,co czarna herbata ale nie podlega fermentacji.Zawiera mnóstwo cennych składników :witaminę C przeciwko przeziębienią,fluor chroniący zęby przed próchnicą i mangan,który zapobiega osteroporozie.Chroni nas ponadto przed udarem mózgu i zawałem serca.Jest też wrogiem wrzodów żołądka-neutralizuje działanie kwasów trawiennych.Niekture z jej składników potrafią przeciwdziałać rakotwórczym substancjom z tytoniu. Jej naparem dobrze przemyć oczy przy zapaleniu spojówek.Hamuje starzenie-zawdzięcza to głównie polifenolom.Związki te chronią przed tzw.utleniaczami ,które uszkadzają łańcuchy DNA w komórkach naszego ciała.


Czerwona PU-ERH odchudza

Pochodzi z Chin,a metody produkcji trzymane są w tajemnicy.Podobno jej najlepsze gatunki dojrzewają nawet 60 lat.Wspomaga pracę wątroby i pobudza procesy trawienne.Łagodzi skutki picia alkoholu,oczyszcza organizm i obniża poziom cholesterolu.Jest mordercą tłuszczu.

Biała orzeżwia i pobudza.

Do jej produkcji używa się wyłącznie pączków krzewu,a suszy się ją w najbardziej naturalny sposób.Ma takie same właściwości jak zielona-ale jest droższa.Zawiera najwięcej teiny ze wszystkich odmian-żadna inna herbata nie orzeżwia i nie pobudza tak silnie,jak właśnie biała.Ma działanie antyrakowe,powstrzymuje też procesy starzenia.

Yerba mate podtrzymuje witalność.

Napar z listków mate,krzewu rosnącego w Ameryce Południowej,jest najpopularniejszym napojem wśród wielu szczepów Indian. W odróżnieniu od innych herbatek ziołowych,mate zawiera kofeinę.Łagodnie orzeżwia i obniża poziom cholesterolu.Hamuje apetyt.Występuje w wersi zielonej i brązowej.

Lapacho odtruwa nerki i wątrobę.

Południowoamerykańska herbatka lapacho/czyli lapaczo/ z wyglądu jest trochę podobna do trocin i ma lekki posmak drewna.Ponieważ produkuje się ją z czerwonej kory  drzewa tabuio,taki też kolor ma herbatka.Zawiera
wiele minerałów,dlatego doskonale pobudza system
odpornościowy,zapobiegając między innymi rozwojowi nowotworów.Poprawia też zdolność krwinek do przenoszenia tlenu.Lapacho nie podaje się jako naparu, lecz przygotowuje z niej odwar:łyżeczkę herbatki wsyp do szklanki wrzącej wody i gotuj 5 min. na małym ogniu.
Zdejmij z kuchenki i zaparzaj 15 min.

Rooibos opóżnia proces starzenia.

Herbatka rooibos pochodzi z południowej Afryki.W ogóle nie zawiera kofeiny i bardzo niewiele garbników,nie działa więc pobudzająco.Można ją pić do woli,zwłaszcza
przed snem,bo doskonale rozlużnia i odpręża.Łagodzi
skurcze,stosuje się ją więc przeciwko kolkom,nawet u dzieci.Poleca się ją karmiącym matkom,ponieważ stymuluje pracę gruczołów mlecznych.Bogactwo zawartych w niej minerałów wzmacnia system immunologiczny.Rooibos przyspiesza więc regenerację
komurek,a podobno łagodzi również objawy alergii-katar
sienny i duszności.

Herbata z Amaretto -
60 ml goracej czarnej herbaty ,brązowy cukier,40 ml amaretto,bita śmietana.Herbatę zmieszaj z cukrem,dodaj amaretto i udekoruj bitą śmietaną.

Herbata z whisky -
2 łyżeczki herbaty czarnej ,250 ml wody,4 łyżeczki cukru,sok wyciśnięty z 3 cytryn,butelka czerwonego wina Medoc.Zaparz herbatę,osłodż,dodaj sok z cytryn,wino i wlej do rondelka.Doprowadż do wrzenia.Żdejmij z ognia i rozlej do szklanek.


Zielona Herbata Mrożona

Zaparz 6 torebek herbaty zielonej w 3 szkl.wody,
zmiksuj w blenderze z 1 szkl. pokrojonego w kostkę
melona z 1 szkl. pokrojonego kiwi oraz 1/4 szkl. miodu i
1/2 szkl. liści mięty.

Kawa

Mała czarna może pomóc utrzmać zdrowie.

Pożegnasz się z dentystą,bo nie będziesz mieć  próchnicy.Kawa,nawet bezkofeinowa,ogranicza działanie bakterii na uzębieniu.

Po małej czarnej odetchniesz pełną piersią.Kofeina rozszerza oskrzela i ułatwia oddychanie.

Schudniesz.Kofeina przyspiesza spalanie tłuszczów.

U kobiet,które piją 3-4 filiżanki kawy dziennie,aż o 30% zmniejsza się ryzyko zachorowania na cukrzycę II typu.

Już jedna filiżanka wypijana codziennie zmniejsza ryzyko kamicy nerkowej nawet o 10%

Picie 3-4 filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko kamicy nerkowej nawet o 71-84%

Kofeina poprawia nastrój i zmniejsza uczucie przygnębienia.Rozjaśnia przy tym umysł.Zaczyna działać już po kwadransie.

Kawa :::::
Składniki bazowe:-1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
- 1/2 szklanki zimnej wody, - 1/2 szklanki mleka,cukier,kostki lodu.
Wymieszaj w shakerze wodę,mleko,kawę oraz cukier.Gdy powstanie pianka,przelej do szklanki,schłodż.

Kawa z musem wiśniowym----
- kawa bazowa
- 4 kostki gorzkiej czekolady
- 15 wiśni bez pestek
- 2 łyżki cukru pudru
- wiśnie do dekoracji.
Wiśnie zmiksuj z cukrem pudrem,wyłóż na dno wysokiej szklanki.Zmiksuj w blenderze schłodzoną kawę/dzięki temu "napowietrzysz"ją i wytworzy się warstwa piany/Ostrożnie,po ściankach szklanki,wlewaj ubitą kawę.
Polej rozpuszczalną czekoladą,udekoruj wiśniami.

Kawa mrożona z bitą śmietaną----
- kawa bazowa
- szklanka słodkiej śmietanki
- łyżka cukru
- cukier waniliowy i kakao
Kawę zmiksuj ,wlej do szklanki,dobrze ochłodż.Zimną
śmietankę ubijaj z cukrem i cukrem waniliowym tak
długo ,aż zgęstnieje.Wyłóż na wierzch kawy,oprósz kakao.


Kawa mrożona z lodami---
- kawa bazowa
- 2 gałki lodów waniliowych
- laska wanilii i cukier waniliwowy
Do kawy dodaj cukier waniliowy,ubij mikserem,żeby się
spieniła,wlej do wysokiej szklanki. Na wierzchu wyłóż
po kulce lodów waniliowych.Udekoruj kawałkami laski waniliowej.Podawaj ze słomką.



Kawa z likierem brzoskwiniowym---
- kawa bazowa
- 2 gałki lodów morelowych
- 3 łyżki likieru z brzoskwiń
- brzoskwinia do dekoracji.
Na dno szklanki wlej likier.Kawę ubij w blenderze i wlewaj ją ostrożnie,po ściankach szklanki.Na wierzch wyłóż lody,udekoruj połówką brzoskwini.




Kawa-Puszta

Przygotować 1/2 l bardzo mocnej kawy.
Powoli ogrzewać 1/4 l mleka.4 żółtka z sporą częściom wódki z moreli/lub innej/rozmieszać i dodać do ciepłego mleka.Przelać do gorącej kawy i ponalewać do szklaneczek ,udekorować czapeczka bitej śmietany.




KAKAO

Żyjesz w stresie ,to pij kakao.Zwykle przyrządza się go
z mleka i sproszkowanych owoców kakaowca.Ten smaczny i pożywny napój zawiera substancję poprawiającą nastrój/fenyloetyloaminę/
Oprócz białka i tłuszczu,ma w składzie substancje-
teobrominę i kofeinę.Świetnie regenerują one organizm po wysiłku fizycznym i psychicznym.Jest ono żródłem magnezu,który chroni przed meteoropatią,stanami lękowymi,rozdrażnieniem i zwieksza koncentrację.
Cynk i selen zawarty w kakao zwiększają wydzielanie
endorfin-substancji znieczulających,co obniża napięcie i stres.Znajdują się w nim witaminy E i z grupy B oraz 
fosfor,potas czy wapń w łatwo przyswajalnej postacji.
Picie kakao bogatego we flawonoidy/roślinne zwiazki
organiczne/poprawia krążenie na 2-3 godziny.
Kakao polepsza też ukrwienie mózgu i pamięć krótkoterminową.To ważne u osób starszych i gdy jesteśmy zmęczeni lub niewyspani.Osoby pijące ten  napój rzadziej cierpią na nadciśnienie i choroby serca.
Sproszkowanych owoców kakaowca używa się do
produkcji tal lubianej przez wszystkich czekolady.

Czekolada      

Kakaowiec pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.To Meksyk jest ojczyzną Kakao i czekolady. Była ona napojem Azteków i Majów.Podawano ją zazwyczaj z dodatkiem chili, z wanilią lub innymi aromatycznymi przyprawami.Napój ten przyrządzano z nasion kakaowca i wody.Aztekowie pili go na zimno.Do Europy przywiózł ją hiszpański podróżnik Hernan Cortes.

Pierwsza tabliczka czekolady powstała w 1819 roku. w Szwajcarii.Czekolada przez całe lata była czarna i pełniła ważną funkcję w odprawianiu rytuałów.Kult czekolady rozwinęli Majowie-oni też odkryli czekoladę z pianką.
Początkowo nie smakowała Europejczykom ,bo była zbyt gorzka i ostra w smaku.Ale po opracowaniu nowej receptury zyskała wielu zwolenników.Ostre chili zastąpiono cukrem i podawano wyłącznie na gorąco.
W 1879 r.szwajcarski cukiernik Rudolphe Lindt wynalazł taki sposób mieszania składników,by zniknął cierpki smak,a masa miała gładką,jedwabistą konsystencję.
Obecnie tak popularną czekoladę mleczną stworzył Henri Nestle,który pomieszał kakao z mlekiem w proszku,co nadało czekoladzie nowy smak.


CZEKOLADOWE ROZKOSZE

Czekolada
stawia na nogi jak nic innego,dodaje energii
i uszczęśliwia,bo pobudza mózg do wydzielania seratoniny,tzw.hormonu szczęścia.Nic więc dziwnego,że największą ochotę na nią mamy właśnie jesienią,kiedy na dworze ciemno,zimno i mokro.

Czekolada dla dorosłych.
- 50 ziarenek kawy,
- 4 łyżki czekolady w proszku,
- 1 laska wanilii
- 3/4 litra wódki
- 1 szklanka wody
Ziarenka kawy, czekoladę oraz pól laski wanilii zalej
wódką.Szczelnie zamknięte naczynie odstaw w miejsce
o temp. pokojowej.Po 3 tygodniach zagotuj cukier i resztę wanilii w szklance wody.Ostudż,dodaj do alkocholu i
przechowaj przez kolejne 3 tygodnie.Przecedż przez papierowy  filtr do kawy i gotową nalewkę rozlej do butelki.

Domowa z chili---
- 3/4 l tłustego mleka
- po szczypcie cynamonu i chili
- cukier waniliowy i 2 płaskie łyżki cukru
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 3 żółtka
Mleko zagotuj z dodatkiem cynamonu,chili i cukru waniliowego,dodaj połamaną czekoladę.Gotuj na małym ogniu,cały czas mieszając,aż czekolada się rozpuści.Zdejmij z ognia,schłodż.Żółdka utrzyj z cukrem na kogel-mogel ,wlej do czekolady,wymieszaj.Podgrzej mocno,ale nie dopuść do zagotowania.Przed podaniem 
możesz udekorować bitą śmietaną i oprószyć cynamonem.


Gorąca czekolada..

- 4 szklanki/1l/mleka
- 250 gczekolady 
- jedna łyżeczka zmielonego  cynamonu
-  3/4 szklanki/180 ml/ śmietanki na bitą
śmietane.

1.. Wymieszaj w średnim rondlu  mleko i czekoladę.Podgrzewaj na małym ogniu,nie 
doprowadzając do wrzenia,aż czekolada się roztopi.
2...Ubijaj śmietankę mikserem,aż zgęstnieje.
3...Rozlej czekoladę do szklanek.Udekoruj bitą śmietaną.




 
  Dzisiaj stronę odwiedziło już 169794 odwiedzającytutaj!  
 
=> Chcesz darmową stronę ? Kliknij tutaj! <=