DRINKI

Drink Mai Tai:::::

Składniki na 4 porcje.::
- 120 ml jasnego rumu
-  60  ml złotego rumu
-  60  ml ciemnego rumu
-  60 ml likieru pomarańczowego
-  60 ml syropu migdałowego
- 4 limetki i lód

Limetki polej wrzącą wodą,wytrzyj do sucha,przetnij na pół.Do szklaneczek z pokruszonym lodem włóż cztery połówki limetek,a z pozostałych wyciśnij sok odrzucając pestki. Sok z limetek przelej do shakera.Dodaj wszystkie pozostałe składniki.Energicznie potrząsając kilka sekund dobrze wymieszaj.Przelej do szklanek.

Margarita

- 40 ml teguili
- 10 ml likieru pomarańczowego
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2-3 kostki lodu i sól
Do shakera włożyć lód,wlać alkohole i łyżeczkę soku
z cytryny.wstrząsnąć.Resztę soku z cytryny wlać do
miseczki,zamoczyć brzeg kieliszka koktajlowego,a
potem zanurzyć w soli.Przelać napój przez sitko do 
przygotowanego kieliszka.

 Drink miętowy ::::::

Składniki na 8 porcji :

- 1 pęczek mięty
- 300 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru i 1 szklanka soku owocowego
- po 160 ml likieru miętowego,lemoniady i wódki
- 80 ml syropu klonowego.

Mięte posiekaj,zalej lemoniadą,przecedż.Połowę likieru rozlej do szklanek.W shakerze wymieszaj lemoniadę,resztę likieru miętowego,wódkę,sok ananasowy,syrop klonowy i 150 ml śmietanki.Rozlej do szklanek.Pozostałą śmietanę ubij.Wierzch każdego drinka udekoruj bitą śmietaną.



Espresso Martini

- 50 ml Wyborowej
- 15 ml Kahlua
- 30 ml Świeżo zrobione espresso
- 5 ml  Syropu cukrowego
Składniki wlać do shakera i dodać dużo lodu.Bardzo
mocno shakować i odcedzić przez sitko barowe do schłodzonej szklanki koktajlowej.Udekorować 
ziarenkami kawy.



Pour le Meiller

- 50 ml Wyborowa Klapsa Pear
- 15 ml Creme de Framboise
- 15 ml Soku wiśniowego
- 10 ml Świeżo wyciśnięty sok z lemonki
- 5 ml  Syropu cukrowego
-  3 truskawki i listki miety
Ugnieść truskawki i miętę w shakerze,dodać pozostałe składniki.Bardzo mocno wymieszać i odcedzić przez
sitko do schłodzonej szklanki koktajlowej..Udekorować skórką cytryny.

Smoky Fall

- 50 ml Wyborowej
- 35 ml Świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 10 ml Świeżo wyciśniętego soku z lemonki
- 5 ml  Syropu cukrowego
- 75 ml Piwa imbirowego
- 3 łyżeczki powideł śliwkowych
Wszystkie składniki oprócz piwa imbirowego wlaćdo
shakera i dodać lodu.Mocno wymieszać i odcedzić 
przez sitko do wypełnionej lodem wysokiej szklanki.
Dopełnić piwem imbirowym.

Bloody Mary/Krwawa Mańka/

- 90 ml czystej wódki
- 150 ml soku pomidorowego
- łyżeczka soku z cytryny
- kilka kropli sosu Worcester albo sosu tabasco
- 4-5 kostek lodu ,pieprz ,sól
- skorka skrojona z cytryny,łodyga selera naciowego
Wszystkie składniki drinka mocno wstrząsnąć przez 
ok. 20 sek. w shakerze,po czym wlać przez sitko do szklanki do long drinków.Udekorować spiralką ze 
skórki z cytryny oraz łodyżką selera naciowego.

Truskawkowa Krwawa Mary.
Zmiksuj :
- 4 szkl. pokrojonych truskawek
- 2 szkl. soku pomidorowego
- 1/4 szkl. soku z cytryny
- 1/4 szkl. octu balsamicznego
- 6 kropli tabasco i 2 łyżki mielonego czarnego pieprzu.

Pina Colada

- 40 ml białego rumu
- 80 ml soku ananasowego
- 10 ml  kremu kokosowego
- 3 kostki lodu i pół plasterka  pokrojonego ananasa.
Składniki koktajlu miksować ok.30 sekund w blenderze elektrycznym.Przelać do szklanki do long drinków i
udekorować kawałkiem ananasa i wisienką.Podać ze słomką.

Little Water

- 50 ml Wyborowej
- 5 ml Syropu cukrowego
- 4 kawałki arbuza i 1 gałązka kolendry
Ugnieść arbuz z kolendrą w szklanicy barmańskiej.
Dodać wódki i cukru.Bardzo mocno shakować,
odcedzić przez sitko do schłodzonej szklanki koktajlowej.Udekorować kawałkami arbuza.



Ogórkowy

- 35 ml Wyborowej Lemon
- 25 ml Żubrówki
- 5 ml. Syropu cukrowego
- kawałek świeżo pokrojonego ogórka
Ugnieść ogórka w shakerze-dodać pozostałe składniki.Dardzo mocno shakować,odcedzić i wlać do
schłodzonej szklanki koktajlowej.Udekorować plasterkiem ogórka.


Wyborowa Rye-Bena

- 50 ml Wyborowej
- 15 ml Creme de Mure
- 10 ml Świerzo wyciśnięty sok z lemonki
- 50 ml Soku żurawinowego
Składniki wlać do shakera i dodać dużo lodu.Bardzo mocno shakować i odcedzić przez sitko do wypełnionej
lodem wysokiej szklanki.Udekorować owocem.


Polish Spring Punch

- 30 ml Wyborowej
- 10 ml Creme de Chassis
- 20 ml Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 10 ml Syropu cukrowego
- 120 ml Szampana
Wszystkie składniki oprócz szampana wlać do shakera
 dodać dużo lodu.Mocno shakować,odcedzić do wypełnionej lodem wysokiej szklanki.Dopełnić szampanem i udekorować owocem.




Klasyczny Drink/bąbelkowe inspiracje/

- 60 ml wódki
- 15 ml soku z cytryny
- 100 ml wina musującego
- 2 plasterki cytryny i 4 kostki lodu
Na dno szklanki wkładamy lód-wlewamy wódkę i sok
z cytryny,uzupełniamy winem.Całość ozdabiamy 
plasterkami cytryny.



Kahlua Baileys/ ognista mieszanka/

- 10 ml likieru Kahlua
- 10 ml likieru Baileys
- 10 ml likieru Grand Marnier
Wlać do szklanki likieru Kahlua.Następnie,za pomocą 
łyżeczki dolać likier Baileys tak,aby warstwy się nie
połączyły.Całość dopełnić likierem Grand Marnier.
Przed podaniem włożyć do szklanki słomkę i podpalić
napój.Zamiast likieru Grand Marnier,można użyć na
przykład wódki.



Banana Colada/ aksamitne uniesienie/

- 30 ml białego rumu
- 30 ml syropu cukrowego
- 30 ml mleczka kokosowego i śmietany
- 120 ml soku ananasowego
- 1/2 banana i plasterek banana i ananasa
Rum wymieszać w szejkerze razem z syropem,mlekiem
śmietaną i sokiem ananasowym.Banana włożyć do
miksera,zalać drinkiem i zmiksować.Przelać do szklanek.
udekorować.


New Orleans/smak zachodu/

- 3-4 kostki lodu
- 40 ml dżinu
- 1 łyżeczka ubitego białka
- 2 łyżeczki syropu cukrowego
- 3 łyżeczki słodkiej śmietany
plasterek mango i owocu Szarona
Do szejkera wrzucić lód,następnie wlać dżin,dodać białko,syrop cukrowy i śmietanę.Całość wymieszać.
Przelać przez sito do koktajlowej szklanki.Ozdobić owocami.

Martini Dry

- 60 ml ginu
- 20 ml wermutu Martini
- 2-3 kostki lodu i plasterek cytryny
- skórka z pomarańczy i zielona oliwka.
Do szklanki lub dzbanka z kostkami lodu wlać gin i
Martini Dry,dokładnie wymieszać i przelać napój przez
sitko do kieliszka koktajlowego.Do środka wrzucić 
oliwkę  a kieliszek udekorować skórką z cytryny.Jeśli zamiast Martini Dry użyjmy Martini Rosso,a oliwkę zastąpimy wisienką,otrzymamy koktajl Martini Sweet.


Mint Julep/ orzeżwiający bourbon/
 
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka wody sodowej
- 5 gałązek mięty
- 60 ml bourbonu
- pokruszony lód ,listki mięty i truskawka do ozdoby.
Do szklanki wsypać cukier, zalać wodą,dodać porwane
listki mięty i całość wymieszać.Wrzucić lód,,do około
2/3 szklanki,dolać bourbon, wymieszać.Ozdobić mietą
i truskawką.



Maria/słodka radość/

- 120 ml słodkiego sherry
- 60 ml dżinu
- 6 kostek lodu
- 4 wisienki koktajlowe
- listki mięty do ozdoby
Sherry wymieszać z dżinem.Do szklanek wrzucić lód i
zalać przygotowanym drinkiem.Czereśnie koktajlowe 
umieścić na brzegach szklanek lub włożyć do środka.
Udekorować listkami świeżej mięty.



Strawberries and Cream

- 25 ml Wyborowej
- 5 ml  Creme de Fraise
- 10 ml Słodzone skondensowane mleczko kokosowe
- 5 ml Syropu cukrowego
- 2 truskawki
- 100 ml Szampana
Ugnieść truskawki w shakerze,dodać lód i pozostałe składniki oprócz szampana.Mocno shakowaći odcedzić
do szampanówki.Dopełnić szampanem i udekorować.



Caipirinha

- 1 limonka
- 3 łyżeczki cukru
- 60 ml brazylijskiej wódki cachaca/ew.rum.wódka/
Limonkę sparzyć,pokroić w ósemki razem ze skórką,
włożyć do wysokiej szklanki,zasypać cukrem,rozgnieść łyżką,włożyć kostki lodu i wlać wódki.



Poncz z bananami :::::

Składniki na 10 porcji :

- 4 banany i 3 limetki
- 100 ml likieru bananowego
- 2 butelki /po 07 l/słodkiego białego wina
- 1 butelka/07 l/szampana ew.wina musującego

Limetki polej wrzacą wodą,wytrzyj do sucha,dwie pokrój w cienkie plasterki,a z pozostałej wyciśnij sok,odrzucając pestki i miąż.Banany obierz i także pokrój w plasterki.Natychmiast skrop sokiem wyciśnientym z limetki.Przełóż plasterki limetki i banana do dużego naczynia.Skrop likierem bananowym,lekko przemieszaj.Naczynie szczelnie przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum pół godsziny.
Tuż przed podaniem zalej schłodzonym białym winem oraz szampanem,przemieszaj i dosłodż do smaku.

PONCZ  POMARAŃCZOWY

Składniki :
- 4 torebki herbaty z dzikiej róży
- szklanka rumu
- 1/2 cytryny
- 1/2 limonki , kostki lodu
- 1/2 grejpfruta , listki świeżej mięty
-1/2 pomarańdzy , łyżka cukru

Herbaty zalej posłodzonym wrzątkiem,odstaw do ostygnięcia.Ostudzoną herbatę przelej do wysokiej szklanej wazy.Dodaj 2 szklanki zimnej przegotowanej wody i szklankę rumu.Owoce dokładnie umyj,pokrój w plastry,wrzuć do wazy.Dodaj cukier, listki świeżej 
mięty i lód.


Poncz z cytrusami

- 2 pomarańcze
- 2 limonki
- 25 dag truskawek
- 1 l soku pomarańczowego
- o,5 l białego wina
- 1/4 l toniku
- 10 dag mrożonych malin.
Pomarańcze i limonki sparzyć,pokroić w plastry,włożyć
do misy z truskawkami i zalać sokiem i winem.Wstawić
na noc do lodówki-przed podaniem włożyć maliny.


Apetie Toffie::::::

Składniki :
-30 ml brandy Stock,
-20 ml syropu toffi
-40 ml soku gruszkowego

Do kieliszka koktajlowego wrzucamy kilka kostek lodu,aby schłodziło szkło.Do szklanicy barmaskiej z lodem wlewamy wszystkie składniki,mieszamy i przelewamy do pustego kieliszka koktajlowego.Dekorujemy plasterkami gruszki.

Sweet Dream::::::

Składniki:
-20 ml wódki Żołądkowej Gorzkiej tradycyjnej,
-10 ml świeżego soku z cytryny
-40 ml soku ananasowego
-plastry świeżego ogórka,Sprite jako uzupełnienie.

Do wysokiej szklanki wrzucamy kilka kostek lodu,przekładając plastrami ogórka.Wszystkie składniki mieszamy w shakerze i przelewamy do szklanki.Uzupełniamy Spritem.Dekorujemy ogórkiem.

Mint Surfer::::::

Składniki:
-50 ml wódki Żołądkowej Gorzkiej z Miętą
-20 ml likieru melonowego
-20 ml soku ze świeżej cytryny
-50 ml soku jabłkowego
-Sprite jako uzupełnienie

Wszystkie składniki mieszamy w shakerze i przelewamy do szklanki z kruszonym lodem.Uzupełniamy Spritem.Dekorujemy cząstką cytryny,miętą i wisienką koktajlową.



Red Mint:::::::

Składniki:
-50 ml Żełądkowej Gorzkiej z miętą
-1/2 świeżej limonki
-5 listków świeżej mięty pieprzowej
-120 ml soku żurawinowego

Rozgniatamy w wysokiej szklance listki mięty i cząstki limonki.Dodajemy kruszony lód.Wszystkie składniki mieszamy w shakerze i przelewamy do szklanki.Dekorujemy listkami mięty i limonki.




Zielony Koktajl z Orchideą

- 20 ml likieru Blue Curakao Bois
- 80 ml wódki Sky Melon Flavor
- 30 ml soku z cytryny
- 80 ml soku z grejpfruta
- pokruszony lód,2 patyczki do szaszłyków
- karambola,świeża figa, kumkwaty
- 2 kwiaty orchidei do dekoracji
Likier,wódkę i oba soki wlej do shakera,dodaj lód i
dokładnie wymieszaj.
Owoce umyj-kumkwiat przekrój na pół,figę na cztery części,a karambolę pokrój na plasterki.Owoce nabij na 
patyczki -kwiaty opucz i udekoruj nimi koktajle.

Koktajl Kochanków

 - 120 ml. białego wina musującego,np.Presecco
 - 10 świeżych truskawek
 - 40 ml. wódki
 - 20 ml. likieru grenadine
 - 40 ml. likieru cointreau
pokruszony lód i owoce granatu.
Umyte truskawki zmiksuj z winem musującym, a następnie połącz z wódką.grenadine i cointreau.
Przelej do shakera,dodaj lód i dokładnie wymieszaj.
Przelej do kieliszków i udekoruj plastrami granatu.

Orange Fashion:::::

Składniki:
-20 ml wódki Żołądkowej Gorzkiej
-sok z 1/4 pomarańczy,Sprit jako uzupełnienie.

Wódkę z sokiem wlewamy do szklanki z lodem.Uzupełniamy Spritem.Dekorujemy cząstkami pomarańczy.

Frise de Luxe

- 30 ml Wódki Żołądkowej Gorzkiej
- 20 ml Syropu truskawkowego
- 20 ml soku z cytryny
- 30 ml soku wiśniowego
W shakerze wymieszaj wszystkie składniki z kostkami lodu.Przecedż do kieliszka koktajlowego.

Pino Colada

- 50 ml białego rumu
- 50 ml syropu kokosowego
- 50 ml soku ananasowego
- 20 ml śmietanki
Wszystkie składniki wymieszać w shakerze.

Beach Beauty

- 40 ml Żołądkowej Gorzkiej
- 20 ml kremu bananowego
- 10 ml syropu grenadina
- 40 ml soku pomarańczowego
Wszystkie składniki wymieszać w shakerze z lodem
-wlać do wysokiej szklanki i uzupełnić tonikiem.

Irish Coffee

- 150 ml gorącej kawy
- 4 łyżki irlandzkiej whisky
- 1 łyżka cukru
Do szklanki wlać wszystkie składniki i udekorować
2 łyżkami bitej śmietany.



Kir Royal
 
- 20 ml Creme de Cassis/krem porzeczkowy/
- 100 ml zimnego wytrwnego szampana/lub wina
   musujacego/
Wlać do kieliszka koktajlowego-ozdobić skórką z 
cytryny. 


Sunday Best:::::::
- 40 ml dżinu
- 20 ml soku pomarańczowego
- 20 ml soku ananasowego

Zmrożony alkohol i soki/także z lodówki/wlej do shakera
i energicznie wymieszaj.Podawaj w kieliszku koktajlowym ozdobionym plasterkami limonki lub cytryny.



Bellini ::::::

- 120 ml wina musujacego/może być szampan/
- 30 ml soku brzoskwiniowego
Wlej sok do zimnego kieliszka.Uzupełnij zmrożonym
szampanem.

Cosmopolitan::::

- 30 ml wódki
- 20 ml cointreau
- 10 ml soku żurawinowego i sok z połowy limonki
Wlej wszystkie składniki do shakera.Dodaj trzy kostki
lodu.Wymieszaj.Jeśli lubisz dodaj wisienkę.

Manhattan:::::

- 40 ml whisky
- 15 ml czerwonego wermutu
- 4 kropelki angostury/lub innej gorzkiej wódki/
Wlej wszystkie składniki do shakera.Dodaj kruszony lód.Wymieszaj. Przelej do schłodzonego kieliszka.Możesz podawać z wisienką.

Sangria z Wina

Wymieszaj w dzbanku butelkę wytrawnego czerwonego
wina z 1/4 szkl. miodu.Wrzuć pokrojone w plastry dwie
cytryny i pomarańcze,szkl. malin i wiśni.Dodaj 2 szkl. wody gazowanej,Schłódż minimum przez godzinę.

Tropikalny Slushie
Zmiksuj :
- 4 szkl. pokrojonego w kostki arbuza
- 2 szkl. pokrojonej w kostki papai
- 1 szkl. mleczka kokosowego
- 2 łyżki startej skórki z pomarańczy z kostkami lodu.

Majito

Zagotuj szkl.wody,1/4 szkl. cukru i dwa kawałki trawy
cytrynowej.Ostudż-zmiksuj w blenderze,żeby rozdrobnić
trawę,następnie dodaj 1/2 szkl.kostek świeżego ananasa
po szkl.soku z cytryny i lemonki,szkl.wody gazowanej
i 1/4 szkl.posiekanych liści mięty.

ŚWIĄTECZNY GRZANIEC.

- 1l wytrawnego czerwonego wina
- 300 ml białego rumu
- 500 ml bezcukrowego soku z czerwonych winogron
- 3 laski cynamonu
- 2 suszone gwiazdki anyżku
-  łyżka gożdzików
- 4 duże pomarańcze i cukier
Do rondla wlej wino i sok-dodaj cynamon i gożdziki.Powoli ogrzewaj.Pomarańcze umyj,pokrój 
w plastry i dodaj do wina.Nie dopuść do wrzenia.Podgrzewaj przez 30 min. Wlej rum i jeszcze 
przez chwile trzymaj na ogniu i dopraw cukrem .Wlej do 
szklanego dzbana.

GRANITA MIĘTOWA

-300 ml wody,80g cukru,40 ml likieru 
miętowego,sok z limonki,gałązka mięty,
opakowanie cukru waniliowego,sok
 z pomarańczy,sok z grejpfruta.                                        
Wodę zagotować z cukrem sokiem 
z pomarańcza,
grejpfruta,limonki i mięty.
Gotować 3 min.przelać przez sito.Płyn 
wymieszać z likierem miętowym,wlać
 do metalowej miski,ostudzić,włożyć
 do zamrażalnika.Chłodzić,mieszając 
co 20 min..aż granita będzie całkiem 
zmrożona.
Podawać udekorowaną miętą.

             GRANITA CYTRYNOWA

-300 ml wody,sok z 5 cytryn,80g cukru,
-40ml wódki,plastry cytryny.                   
Wodę zagotować z cukrem i sokiem 
z cytryn,ostudzić,
przelać do metalowej miski.
Zamrażać tak jak miętową.Podawać 
z odrobiną wódki i plasterkami cytryny. 

        LIKIER JAJECZNY

Utrzyj na puszystą masę 5 żółtek z 15 dag cukru,
dodaj do tego 1/2 szklanki bitej śmietany oraz szklankę 
brandy.Gotowy likier przelej do karafki.