KAWA czy HERBATA a może KAKAO
 

Kawa jest nektarem,który pełnię swoich walorów ujawnia,gdy pijemy go w dobrym towarzystwie.

Herbata.

Poprawia nastrój i refleks,zapobiega wielu chorobom.Ci ,którzy znają jej cenne właściwości,z upodobaniem celebrują parzenie oraz picie tego aromatycznego i zdrowego naparu.
Nie wszystkie herbaty parzy się jednakowo,ale każdą tylko w czystej ,nie chlorowanej wodzie.
Herbaciany napar zachowuje swoje dobroczynne wlaściwości najwyżej przez osiem godzin.

Czarna poprawia refleks.

Produkowana jest z listków herbacianego krzewu,które się suszy zwija,a następnie fermentuje.To wtedy nabiera aromatu.Za sprawą teiny pobudza nas albo odpręża,zależnie od czasu parzenia.Dzięki cynkowi i przeciwutleniaczom jesteśmy bardziej płodne-kobiety,które piją dziennie jej dużo ,mają dwukrotnie większą szansę zajścia w ciążę niż nie pijące.
Ułatwia trawienie,powoduje lepsze dotlenienie kory mózgowej,zapobiega kamicy żółciowej i nerkowej,pozytywnie wpływa na funkcjonowanie wątroby.

Zielona chroni przed rakiem.

Pochodzi z tego samego krzewu,co czarna herbata ale nie podlega fermentacji.Zawiera mnóstwo cennych składników :witaminę C przeciwko przeziębienią,fluor chroniący zęby przed próchnicą i mangan,który zapobiega osteroporozie.Chroni nas ponadto przed udarem mózgu i zawałem serca.Jest też wrogiem wrzodów żołądka-neutralizuje działanie kwasów trawiennych.Niekture z jej składników potrafią przeciwdziałać rakotwórczym substancjom z tytoniu. Jej naparem dobrze przemyć oczy przy zapaleniu spojówek.Hamuje starzenie-zawdzięcza to głównie polifenolom.Związki te chronią przed tzw.utleniaczami ,które uszkadzają łańcuchy DNA w komórkach naszego ciała.

Czerwona PU-ERH odchudza

Pochodzi z Chin,a metody produkcji trzymane są w tajemnicy.Podobno jej najlepsze gatunki dojrzewają nawet 60 lat.Wspomaga pracę wątroby i pobudza procesy trawienne.Łagodzi skutki picia alkoholu,oczyszcza organizm i obniża poziom cholesterolu.Jest mordercą tłuszczu.

Biała orzeżwia i pobudza.

Do jej produkcji używa się wyłącznie pączków krzewu,a suszy się ją w najbardziej naturalny sposób.Ma takie same właściwości jak zielona-ale jest droższa.Zawiera najwięcej teiny ze wszystkich odmian-żadna inna herbata nie orzeżwia i nie pobudza tak silnie,jak właśnie biała.Ma działanie antyrakowe,powstrzymuje też procesy starzenia.

Yerba mate podtrzymuje witalność.

Napar z listków mate,krzewu rosnącego w Ameryce Południowej,jest najpopularniejszym napojem wśród wielu szczepów Indian. W odróżnieniu od innych herbatek ziołowych,mate zawiera kofeinę.Łagodnie orzeżwia i obniża poziom cholesterolu.Hamuje apetyt.Występuje w wersi zielonej i brązowej.

Herbata z Amaretto -
60 ml goracej czarnej herbaty ,brązowy cukier,40 ml amaretto,bita śmietana.Herbatę zmieszaj z cukrem,dodaj amaretto i udekoruj bitą śmietaną.

Herbata z whisky -
2 łyżeczki herbaty czarnej ,250 ml wody,4 łyżeczki cukru,sok wyciśnięty z 3 cytryn,butelka czerwonego wina Medoc.Zaparz herbatę,osłodż,dodaj sok z cytryn,wino i wlej do rondelka.Doprowadż do wrzenia.Żdejmij z ognia i rozlej do szklanek.

Mała czarna może pomóc utrzmać zdrowie.

Pożegnasz się z dentystą,bo nie będziesz mieć  próchnicy.Kawa,nawet bezkofeinowa,ogranicza działanie bakterii na uzębieniu.

Po małej czarnej odetchniesz pełną piersią.Kofeina rozszerza oskrzela i ułatwia oddychanie.

Schudniesz.Kofeina przyspiesza spalanie tłuszczów.

U kobiet,które piją 3-4 filiżanki kawy dziennie,aż o 30% zmniejsza się ryzyko zachorowania na cukrzycę II typu.

Już jedna filiżanka wypijana codziennie zmniejsza ryzyko kamicy nerkowej nawet o 10%

Picie 3-4 filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko kamicy nerkowej nawet o 71-84%

Kofeina poprawia nastrój i zmniejsza uczucie przygnębienia.Rozjaśnia przy tym umysł.Zaczyna działać już po kwadransie.

Kawa :::::
Składniki bazowe:-1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
- 1/2 szklanki zimnej wody, - 1/2 szklanki mleka,cukier,kostki lodu.
Wymieszaj w shakerze wodę,mleko,kawę oraz cukier.Gdy powstanie pianka,przelej do szklanki,schłodż.

Kawa z musem wiśniowym----
- kawa bazowa
- 4 kostki gorzkiej czekolady
- 15 wiśni bez pestek
- 2 łyżki cukru pudru
- wiśnie do dekoracji.
Wiśnie zmiksuj z cukrem pudrem,wyłóż na dno wysokiej szklanki.Zmiksuj w blenderze schłodzoną kawę/dzięki temu "napowietrzysz"ją i wytworzy się warstwa piany/Ostrożnie,po ściankach szklanki,wlewaj ubitą kawę.
Polej rozpuszczalną czekoladą,udekoruj wiśniami.

Kawa mrożona z bitą śmietaną----
- kawa bazowa
- szklanka słodkiej śmietanki
- łyżka cukru
- cukier waniliowy i kakao
Kawę zmiksuj ,wlej do szklanki,dobrze ochłodż.Zimną
śmietankę ubijaj z cukrem i cukrem waniliowym tak
długo ,aż zgęstnieje.Wyłóż na wierzch kawy,oprósz kakao.


Kawa mrożona z lodami---
- kawa bazowa
- 2 gałki lodów waniliowych
- laska wanilii i cukier waniliwowy
Do kawy dodaj cukier waniliowy,ubij mikserem,żeby się
spieniła,wlej do wysokiej szklanki. Na wierzchu wyłóż
po kulce lodów waniliowych.Udekoruj kawałkami laski waniliowej.Podawaj ze słomką.



Kawa z likierem brzoskwiniowym---
- kawa bazowa
- 2 gałki lodów morelowych
- 3 łyżki likieru z brzoskwiń
- brzoskwinia do dekoracji.
Na dno szklanki wlej likier.Kawę ubij w blenderze i wlewaj ją ostrożnie,po ściankach szklanki.Na wierzch wyłóż lody,udekoruj połówką brzoskwini.




Kawa-Puszta

Przygotować 1/2 l bardzo mocnej kawy.
Powoli ogrzewać 1/4 l mleka.4 żółtka z sporą częściom wódki z moreli/lub innej/rozmieszać i dodać do ciepłego mleka.Przelać do gorącej kawy i ponalewać do szklaneczek ,udekorować czapeczka bitej śmietany.




KAKAO

Żyjesz w stresie ,to pij kakao.Zwykle przyrządza się go
z mleka i sproszkowanych owoców kakaowca.Ten smaczny i pożywny napój zawiera substancję poprawiającą nastrój/fenyloetyloaminę/
Oprócz białka i tłuszczu,ma w składzie substancje-
teobrominę i kofeinę.Świetnie regenerują one organizm po wysiłku fizycznym i psychicznym.Jest ono żródłem magnezu,który chroni przed meteoropatią,stanami lękowymi,rozdrażnieniem i zwieksza koncentrację.
Cynk i selen zawarty w kakao zwiększają wydzielanie
endorfin-substancji znieczulających,co obniża napięcie i stres.Znajdują się w nim witaminy E i z grupy B oraz 
fosfor,potas czy wapń w łatwo przyswajalnej postacji.
Picie kakao bogatego we flawonoidy/roślinne zwiazki
organiczne/poprawia krążenie na 2-3 godziny.
Kakao polepsza też ukrwienie mózgu i pamięć krótkoterminową.To ważne u osób starszych i gdy jesteśmy zmęczeni lub niewyspani.Osoby pijące ten  napój rzadziej cierpią na nadciśnienie i choroby serca.
Sproszkowanych owoców kakaowca używa się do
produkcji tal lubianej przez wszystkich czekolady.

Czekolada      

Kakaowiec pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej.To Meksyk jest ojczyzną Kakao i czekolady. Była ona napojem Azteków i Majów.Podawano ją zazwyczaj z dodatkiem chili, z wanilią lub innymi aromatycznymi przyprawami.Napój ten przyrządzano z nasion kakaowca i wody.Aztekowie pili go na zimno.Do Europy przywiózł ją hiszpański podróżnik Hernan Cortes.

Pierwsza tabliczka czekolady powstała w 1819 roku. w Szwajcarii.Czekolada przez całe lata była czarna i pełniła ważną funkcję w odprawianiu rytuałów.Kult czekolady rozwinęli Majowie-oni też odkryli czekoladę z pianką.
Początkowo nie smakowała Europejczykom ,bo była zbyt gorzka i ostra w smaku.Ale po opracowaniu nowej receptury zyskała wielu zwolenników.Ostre chili zastąpiono cukrem i podawano wyłącznie na gorąco.
W 1879 r.szwajcarski cukiernik Rudolphe Lindt wynalazł taki sposób mieszania składników,by zniknął cierpki smak,a masa miała gładką,jedwabistą konsystencję.
Obecnie tak popularną czekoladę mleczną stworzył Henri Nestle,który pomieszał kakao z mlekiem w proszku,co nadało czekoladzie nowy smak.

CZEKOLADOWE ROZKOSZE

Czekolada stawia na nogi jak nic innego,dodaje energii
i uszczęśliwia,bo pobudza mózg do wydzielania seratoniny,tzw.hormonu szczęścia.Nic więc dziwnego,że największą ochotę na nią mamy właśnie jesienią,kiedy na dworze ciemno,zimno i mokro.

Czekolada dla dorosłych.
- 50 ziarenek kawy,
- 4 łyżki czekolady w proszku,
- 1 laska wanilii
- 3/4 litra wódki
- 1 szklanka wody
Ziarenka kawy, czekoladę oraz pól laski wanilii zalej
wódką.Szczelnie zamknięte naczynie odstaw w miejsce
o temp. pokojowej.Po 3 tygodniach zagotuj cukier i resztę wanilii w szklance wody.Ostudż,dodaj do alkocholu i
przechowaj przez kolejne 3 tygodnie.Przecedż przez papierowy  filtr do kawy i gotową nalewkę rozlej do butelki.

Domowa z chili---
- 3/4 l tłustego mleka
- po szczypcie cynamonu i chili
- cukier waniliowy i 2 płaskie łyżki cukru
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 3 żółtka
Mleko zagotuj z dodatkiem cynamonu,chili i cukru waniliowego,dodaj połamaną czekoladę.Gotuj na małym ogniu,cały czas mieszając,aż czekolada się rozpuści.Zdejmij z ognia,schłodż.Żółdka utrzyj z cukrem na kogel-mogel ,wlej do czekolady,wymieszaj.Podgrzej mocno,ale nie dopuść do zagotowania.Przed podaniem 
możesz udekorować bitą śmietaną i oprószyć cynamonem.

Gorąca czekolada..

- 4 szklanki/1l/mleka
- 250 gczekolady 
- jedna łyżeczka zmielonego  cynamonu
-  3/4 szklanki/180 ml/ śmietanki na bitą
śmietane.

1.. Wymieszaj w średnim rondlu  mleko i czekoladę.Podgrzewaj na małym ogniu,nie 
doprowadzając do wrzenia,aż czekolada się roztopi.
2...Ubijaj śmietankę mikserem,aż zgęstnieje.
3...Rozlej czekoladę do szklanek.Udekoruj bitą śmietaną.